В мире растений очень сложно найти такие растения, как цитрусовые (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут и др.), все части которых полезны и пригодны к употреблению. Листья, побеги, цветки и кожица цитрусовых широко используются в промышленности: осветительной, парфюмерной и пищевой. Они являются основным источником эфирного масла.Эфирное масло лимона используется в фармацевтической промышленности для придания вкуса и аромата лекарствам. Вещество стирол добывают из состава эфирного масла, которое соединяют с 1-3%-ным спиртовым раствором и используют для лечения гипертонических заболеваний. Ароматный сок лимона используют для удаления ржавчины, различных пятен на бытовых инструментах и ​​одежде. Цитрусовые, помимо употребления в ароматном состоянии, используются также в кондитерской и консервной промышленности для приготовления мармелада, конфет, сахара, сахара, варенья, повидла, жаждоутоляющих напитков, сиропов, поливитаминных вин, лимонадов, сиропов. , компоты, настойки, водка, ароматный сироп.Лимон едят вместе с вареным мясом, рыбой, сихкабобом (шашлыком), супом, супом и т. д. Цитрусовые обладают важными целебными и диетическими свойствами, являются богатейшим источником витаминов и важнейшим лекарством при заболеваниях: авитаминозе, ангине, фарингите, гриппе, грибковых заболеваниях, ревматизме, цинге, повышенном давлении, для быстрого роста площадей во время в хирургическом вмешательстве их разрезают и используют для быстрого заживления сломанных костей. Они служат лучшим средством укрепления общей иммунной системы организма. Цитрусовые по своим диетическим и лечебным свойствам занимают первое место среди плодовых растений. Лимон — Цитрусовый лимон (L) Жгите. В составе плодов лимона содержится: сахара 2,06-6,0%; органические кислоты 5,75-6,0%; лимонная кислота 0,75%; пектин 0,5%; богаты гликозидами, эфирными маслами, фитонцидами и витаминами А, В, С, Р и обладают высокими диетическими и важными лечебными свойствами. Плод лимона считается самым ценным и целебным среди других фруктов. Сведения о целебных свойствах лимона приводятся в древней литературе разных народов мира начиная с 3000 года до нашей эры. Индийские памятники подчеркивают, что для того, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь, защитить и укрепить организм от инфекционных заболеваний, необходимо выработать привычку съедать хотя бы один лимон в день или пить лимонный сок. В IV веке до нашей эры китайцы называли плод лимона «ли-мунг», что в переводе на таджикский язык означает «лечебный фрукт». В I веке нашей эры греческий ученый Плиний Калан отметил, что плоды лимона являются важным лекарством от змеиного яда (моргазида). Великий таджикский учёный и мыслитель Абу Али ибн Сина в книге «Аль-Канун» рекомендует лимонный сок для лечения заболеваний: сердцебиения (сердечного приступа), лихорадки, задержки пищи, аппетита, чистящих пятен и пятен на коже лица. , отек, кашель и подавление икоты, густой лимонный сок для очищения желудка, масло из семян лимона для лечения заболеваний поврежденной нервной системы. Он рекомендовал масло, извлеченное из кожуры лимона, для лечения паралича». Согласно трудам Абурайхана Беруни, плоды лимона пробуждают деятельность желудка и укрепляют сердце. Мухаммад Хоссейн Ширози (18 век) показывает, кто является целителем холодного и сухого клиента, для лечения заболеваний, связанных с горячим клиентом печени и желудка, таких как сарпарвин, отравление печени и гипоацидный гастрит, лихорадка и заболевания во время распада крови. состав, т.е. при инфекционных заболеваниях и эпилепсии считается целебным. Мухаммад Хосейн Ширози рекомендовал лимон для лечения астмы, стенокардии, учащенного сердцебиения, как противоядие, особенно при укусах насекомых, а также для устранения воздействия алкогольных напитков. Лимонный сок очищает кожу лица и удаляет пятна. Нанесение нагретой лимонной цедры на лицо во время головной боли облегчает головную боль (вызванную жарким воздухом). Однако считается, что лимоны вредны при заболеваниях, связанных с простудой, особенно при кашле и других простудных заболеваниях. Таким образом, древние и современные медицинские взгляды несовместимы. Ведь при употреблении лимона при кашле сначала усиливается кашель, а в дальнейшем витамин А. С. Р, которого много в составе плодов лимона, обеспечивает снижение ветреных процессов. При употреблении лимона с сахаром и медом он устраняет кашель и другие заболевания человека, больного простудой. Азербайджанский учёный Сулейман Иревани писал в 15 веке, что кора и кожица плодов, цветков и листьев лимона укрепляют сердце, возбуждают аппетит и являются противоядием, кроме этого, удаляют горечь. Полезен против артемии.